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西安涼皮

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西安涼皮是陜西著名小吃,口味獨特,老少皆宜,近年更已走出陜西,香飄全國,受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮又稱“釀皮子”,面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,味酸、辣,涼爽可口,宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。

 

biangbiang面(褲帶面)

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Biang biang面是陜西名特小吃,這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合,概括biang biang面的產地特性,食者感受、制作工藝要領,原料、調料、做面人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有棱有角,大苦大樂的爽快精神,引出陜西人為之自豪的飲食文化。

牛羊肉泡饃

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陜西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃,香醇味美,粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長。是一種高蛋白質、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。

臘汁肉夾饃

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肉夾饃是源于古城西安的著名小吃,起源于戰國,有中式漢堡美譽。實際它是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。食者有肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食后余香久不散之贊譽。臘汁肉歷史悠久,揚名中外,深受人們...

蕎面饸饹

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蕎面饸饹已有600—700年的歷史,主要原料為新鮮蕎麥。蕎面饸饹黑是黑,筋韌爽口能待客,這是人們對蕎面饸饹的贊美。制作時選用新鮮蕎麥現磨現做,其特點是條細筋韌,挑起來不斷條,清香利口。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑的功效。

臊子面

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臊子面是陜西關中地區的風味小吃,品種多達數十種,其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。

鍋盔

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鍋盔,陜西八大怪之一,是一種巨型烙餅,厚度五六厘米,直徑往往達60厘米左右,很像一個鍋蓋。經過三翻六轉,一個圓直徑八寸,厚六公分的菊花型毛邊的鍋盔饃便烙成了。其特其特點是:膘厚皮薄,外脆里酥,清香可口,能煮耐嚼,存放期長。鍋盔要數乾州(今乾縣)鍋盔好,是正宗的出產地。



最佳旅游時節

西安氣候比南方干燥許多,在西安旅游要注意多喝水、做好皮膚的保濕。西安的最佳旅游時間是春季和秋季,夏季去西安要做好防曬工作,中午前后太陽暴曬,氣候炎熱,還偶有暴雨。白天盡量避免到沒有遮陰的地方游玩,比如西安古城墻。不過可以去西安周邊的風景區游玩,此時樹木濃蔭蔽日,且溫度比市內涼爽。

服務電話

旅游投訴及咨詢電話:029-87630166

西安市公安局:029-87234500

飲食注意

西北風味的面食、泡饃、牛羊肉等,對于不常吃的人來說不太容易消化,所以好吃也有度,不要貪嘴暴食。吃牛羊肉泡饃、小炒泡饃時,最好自己掰饃,掰得越小越好,這樣做出來的味道才最佳。在回民街及其他地方的清真飯館就餐,要注意尊重回民的風俗習慣與宗教信仰。另外,基本所有的回民店都不允許飲酒,而且回民不吃也不經營血類食品。

旅游信息

1.旅游旺季時在火車站和人多的旅游景點,注意保管好自己的財物。

2.在西安購買各種旅游工藝品、紀念品時,要謹防“碰瓷”。所謂的“文物”偷偷拿出來賣的情況,尤其是什么“自己家地里挖出來的寶貝”,千萬不能相信,陜西文物再多也不會多到這個地步。

3.西安市共有四個旅游咨詢服務中心,分別位于:鼓樓廣場、咸陽國際機場、西安火車站和臨潼區兵馬俑廣場,為旅客提供旅游指南和相關旅游信息。


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